11月の旬食材で健康に！さつまいも・れんこん・白菜のチカラ

11月は、秋から冬への変わり目。

気温が下がり、体が冷えやすくなる季節です。そんな時期こそ、旬の食材をうまく取り入れることで、体の内側から健康を整えることができます。今回は、11月が旬の代表的な3つの食材――「さつまいも」「れんこん」「白菜」に注目してみましょう。

◆ さつまいも：腸から元気をつくる食材

秋といえばやっぱり「さつまいも」。

さつまいもには、腸の調子を整える食物繊維がたっぷり含まれています。便通を良くし、老廃物を体の外に出すことで、血流の循環もサポートしてくれます。

また、ビタミンCも豊富で、免疫力アップやお肌の健康維持にも効果的。

ビタミンCは熱に弱いイメージがありますが、さつまいもに含まれるデンプンが守ってくれるため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

冷えやすいこの時期は、焼きいもやスープにして温かく食べるのがおすすめ。体を内側からポカポカにしてくれます。

◆ れんこん：免疫と血流をサポート

シャキシャキ食感が楽しいれんこん。

実はれんこんは、ビタミンC・ポリフェノール・ムチンなど、体の調子を整える栄養素がバランス良く含まれた優秀食材です。

特に注目なのが「ムチン」。この成分は粘り気のもとで、粘膜を保護し、風邪やウイルスの侵入を防ぐ働きがあります。

さらに、れんこんのタンニンという成分には炎症を抑える作用があり、のどの痛みや鼻炎対策にも◎。

血管をしなやかに保つ効果も期待できるため、冷え性や肩こりなど「血流の滞り」に悩む方にもおすすめです。

煮物やきんぴらにすると栄養をしっかり摂りやすくなります。

◆ 白菜：体を温め、代謝を整える

冬の定番野菜といえば「白菜」。

水分が多くてヘルシーですが、実はカリウムやビタミンC、カルシウムなど、体の調子を整えるミネラルが豊富に含まれています。

カリウムには余分な塩分を排出し、むくみを防ぐ作用があります。

また、白菜は体を温める効果があり、鍋料理にすれば冷え対策にもピッタリ。野菜から自然に水分が出るため、体の巡りを良くする“温活メニュー”にも最適です。

◆ 食で整える「冷えにくい体」

体が冷えると、筋肉も硬くなり、肩こりや腰痛を起こしやすくなります。

旬の野菜には、その時期の体に必要な栄養が詰まっています。つまり「旬を食べること」は、自然と体を整えることにつながるんです。

冷えを感じやすい11月こそ、旬の食材を使った温かい食事で、体の内側からメンテナンスをしていきましょう🍲

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